本报讯(记者杨万里 通讯员周国保 陈晓燕)我市学校食品的卫生安全情况如何?昨天,记者自市食品药品监督管理局获悉,目前,我市近1400家学生食堂全部接受检查,市食药监局执法人员取缔无证经营学校食堂8家,立案查处52家。
据介绍,自今年8月开始,市食品药品监管执法人员提前一个多月深入全市各大中专院校,督促各校做好开学前的食堂安全自查工作,及时整改可能存在的食品安全隐患。同时,市食药监执法人员要求仍实行委托经营的学校,以学校为主体办理《餐饮服务许可证》,解决了以前存在诸多弊病的“以托代管”现象。
此外,市食药监执法人员要求各学校建立以校长为第一责任人的食堂食品安全责任体系,推行食品安全员(师)制度,督促学校通过视频技术、透明展示,开展厨房开放活动、阳光展示等活动,促进学校食堂明厨亮灶建设,引入第三方监督机制,并针对学校食堂采购、加工、供应、贮存、留样等关键环节,对辖区学校食堂开展拉网式风险排查。
到目前,全市食药监执法人员共检查学校食堂1379家,查扣不合格食品及原料325公斤,责令整改531家,取缔无证经营学校食堂8家,立案查处52家,开展食品安全宣传进校园活动158次,为预防和控制食物中毒等突发公共事件的发生奠定了较好基础。