晨报讯（见习记者 吕登纬 任敬） 11月12日下午，淇滨区胡女士吃糖炒栗子时险些被伤到。“刚买的糖炒栗子还没等剥就爆裂了，吓得我把一整袋栗子都扔了。”胡女士说。

　　12日下午，胡女士在新世纪广场步行街买了一袋刚出锅的糖炒栗子，刚想剥开解解馋，栗子突然爆裂了。“我平时挺爱吃栗子的，可从没见过栗子会自己裂开，可把我吓坏了！”胡女士告诉记者，栗子爆裂的威力还不小，她被震到的手指疼了好久。

　　“刚出锅的栗子确实容易爆裂，出锅后晾几分钟就没事了。”在新世纪广场步行街卖糖炒栗子的马女士说，刚炒好的栗子里面有热气，一遇凉就会裂开，但只要摊开晾几分钟就好了。

　　马女士提醒食客，刚出锅的栗子千万别直接咬着吃，可以先拿硬物扎一下，把里面的热气放掉，选购糖炒栗子时也要挑选晾过后的栗子，这样的栗子吃起来安全。如果自己炒栗子吃，千万别炒太熟，火候太大栗子也容易爆裂。

　　（来源 淇河晨报）