又到了光着膀子喝着啤酒撸串的季节啦
疲惫了一天后，往大马路边小板凳上一坐
和小伙伴们谈天聊地
想想都有些小兴奋呢
今天小微就为大家盘点一下
我们大郑州的那些正宗又好吃的大烤串！
准备好接受美食的洗礼吧！！！
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袁记羊肉串
人均：37元
地址：纬五路经五路西北角
细铁签串着肥瘦相宜的羊肉伴着食盐、孜然、辣椒三种简单的调味料，在透着果木香的碳火上滋滋作响。从老板手里接过烤好的流着油的肉串，香气扑鼻，瘦肉劲道入味，肥肉外酥里嫩。
腰子太大？不用担心，烤好后老板会很贴心地切成小块，方便客人入口。现成的熟烧饼吃法很多，可以选择只烤烧饼，也可以把肉串夹在烧饼里吃，根据个人爱好随时向老板提要求。
或 许有人会说，地摊儿的卫生和环境都是问题，但对我来说，袁记这个老字号除了新鲜的食材，还有童年的回忆和经典的味道。二十三年，只专注于羊肉串，三百六十 五天，每天下午五点准时出摊。如果你半夜饿肚子，别发愁，穿上拖鞋去袁记，让鲜味十足的肉串混合着孜然香料，在你的嘴里百转千回，回味无穷！
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老电视台夜市
人均：55元
地址：郑密路安康路交叉口东南角
烤制后的羊肉串肉质细腻多汁，重要的是鲜嫩的恰到好处。可见不论是选材还是烤制这二十年的老店果然名不虚传。
砂锅吃起来更有记忆中的味道，没有过分修饰的作料香，食材的鲜度和原汤充分融合炖出来的老味道，让口感既清爽又浓郁。
阿刚铁板烧
人均：25元
地址：政四街与经二路交叉口东侧(经二路口东)
素串中千张金针菇，娃娃菜，腐竹，圆面筋是逢去必点的，味道和肉串一样，不同的是蔬菜有种自带的鲜甜。
圆面筋的口感外面焦酥里面劲道，千张金针菇外的千张已经被烤的焦酥但是金针菇还是很嫩！这时候喝着啤酒配着各种“串儿”大快朵颐的吃着，喝着，聊着，这不就是人生中的一种享受！
晚上8点去的时候，串一摞摞已经叠起来排上号等待着师傅们的煎烤，店里没菜单只有一张序号单贴在大门上，最长的一回等了1个小时才吃上。“心急吃不了热豆腐”等不及的话最好不要等饭点去。有些店里的熟客，都是打包带走。
总体来说他家食材很常见，用的调料也很简单，但是能烤出这样的口感全靠着师傅们多年来的经验！店里算是没什么服务，店里环境也不是特别好，但还是阻挡不了大家对他家“串儿”的热爱！
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鹿鸣烧烤
人均：45元
地址：建设路工人路交叉口向南50米路东(近工人路)
老字号的清真烧烤店，浓浓的烧烤香一缕缕传来，猛烈地钻进我的鼻孔，思维一下子被香味触动。烤制好的羊肉串外酥里嫩、脆香鲜咸，混杂着孜然的香气风味十足。
细腻的烤鲶鱼鲜美醇香，用筷子夹下一块送至口中，软嫩酥滑、口感饱满，丝毫感受不到鱼的腥味。还有板筋、羊眼、羊腰等烤串都是馥郁浓鲜的美味。
羊肉锅贴，清真店自然是以羊肉为馅儿，伴以香油调揉其中，新鲜出炉的锅贴外焦馅嫩、色泽金黄，咀嚼间鲜美滋味溢满口腔。
最后，再要几份可口的凉菜，配以冷啤咕咚咕咚下肚，这便是老郑州人最真实的生活况味——酣畅于闹市浮华、降落于夜色茫茫，在经年流转中回味悠长。
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老树林东门烤串涮肚
人均：45元
地址：商都路与农业南路交叉口向南300米路西
鲜切的大块羊肉串成串，滋滋的油花烤至外焦黄内柔软，热辣香咸中透着的轻微膻味唤醒了羊肉的鲜美，配合着焦香的香酥面包片，混搭吃出新味道！
今夜撸串开始，凉菜身先士卒，配上几口啤酒，瞬间开启了撸串之旅~ 
吃罢了远道而来的东北涮锅，桌子上其他的菜品也陆陆续续上桌报到啦~
老树林除了传统的东北味烤羊肉串羊板筋和鸡翅外，海鲜类烧烤种类也很丰富，并且店内还推出了锡纸烧烤的新菜品~打开包裹严实的锡纸，新鲜的虾味混合着浓郁的蒜蓉味香飘扑鼻，完全没有流失的鲜美虾味中透着蒜蓉的热辣，夏天的味道我知道！ 
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西贝三宝
人均：75元
地址：农科路与政七街交叉口西北角
不要只沉溺在烤肉中，椒麻鸡同样值得一尝，选料土鸡，肉质有韧性，尤其是鸡皮吃着很棒，搭配麻椒，吃一口便麻到整个舌头根，但仍忍不住一口一口吃掉它。
烤大虾和椒麻鸡一样，同样是靠配料来起味，秘制的豆豉蒜蓉浸入肥嫩的鲜肉，吃起来很入味。爱吃肉夹馍的来几个，据说是有由几十年肉夹馍行业经验的师傅来操刀的，要趁热吃，否则厚实的面饼会稍显硬。
有 肉的生活无酒不欢，店里从青岛空运来的金麦汁啤酒，让我这个不喜喝啤酒的人也多喝了几口，味道比普通啤酒偏甜，口感更加柔和，女孩子也能体验一把大口吃肉 大口喝酒的感觉。店老板一定是一个爱美的人，店中备着的自拍杆方便我等爱自拍的人来凹造型。店面积很大，当然在这样一个环境中，吃饭会和自拍一样愉快。
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冰城串吧
人均：77元
地址：城东路与郑汴路交叉口向北50米路西
他 家的烤串品种超多，见多了常见的羊肉、腰子、板筋，咱也尝尝不一样的！首推烤牛筋，平日咱吃的牛筋都是熟食店里咸咸韧韧的五香口味，没想到烤过之后，竟是 如此美味，晶莹剔透的大块牛筋油润的犹如一块块美玉，入口先是孜然辣油混合出的甜辣冲锋在前，而后咬开烤的焦香的外皮，里面润滑的牛筋如肥肉一般，Q弹香 软吃不够！
他家不光有烤串，各色菜品也十分不错，店员推荐的冰爽情人果，从冰块中凿出一块块清新酸爽的青芒果，既清口又开胃！让你撸完串之后，换种心情。虾尾入口紧实弹牙，慢慢嗦出虾肉与虾壳之间的鲜辣滋味，再来一口德国百年啤酒优布劳，粗大的钢罐，看着就是一个大写加粗的爽！
吃饱喝足的最后，一定不能不来一盆经济实惠的东北疙瘩汤，筋软的面疙瘩，搭配蛋花和番茄汤底，入口番茄微酸带甜，一个个面疙瘩在口中咕噜噜的乱转，轻轻一嚼，面香满口！
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烤肉帮
人均：70元
地址：众意西路与地坤街交叉口向南20米路西
这家店的名字也是一样直接不绕弯，就叫烤肉帮，菜单是一张简单的A4纸，基本上什么设计都没有，跟现在流行的精致小资是完全两个感觉，倒也走出了独特的风格，来到这里，不是为了花高价吃个西餐的环境，就是冲着那一口简简单单的大肉串而来。
这里的牛肉羊肉五花肉统统都是论斤卖，点好菜之后，服务员先端上了一大盆炭，已经烧得红彤彤了，也不用担心被油烟熏到，每张桌都配有抽烟机，旁边还贴心地放了装衣服的小桶，万事俱备，就等着烤肉上架啦。
等大肉串上桌后，架在炭火上，大火一烤，滋滋的冒油，自己掌握火候手动翻着烤肉，熟了之后撒上满满的孜然和辣椒粉，一口下去，外焦里嫩，有嚼劲又不腻，整个嘴巴里都是肉的香味。
这家店的肉类实在很多，基本上你能想得到的都有，比如牛肉羊肉羊眼五花肉鸡翅中鸡脆骨等等，而且都是用独家秘方提前4个小时腌制好的，真真儿的十分入味，绝对不会觉得吃的单调，各种各样的肉串包你吃到爽！
我知道你一定在担心只吃肉太肥太腻，不用怕，这家的很多素菜也是非常有特色的，看这一盒蜂蜜土豆，装在锡纸包里放火上一烤，里面的蜂蜜咕咕咕地冒泡，土豆烤的又面又软，入口即化，香甜解腻，和烤肉简直绝配。
还有青椒、豆腐、玉米等等素菜，这些烧烤必备就不用多说了吧，荤素搭配着吃，健康又营养。 
虽然环境有些嘈杂，但一点都不让人感觉烦躁，恍惚之间有种吵吵闹闹的烟火气，熙熙攘攘的气氛特别适合各种大聚餐，大家围桌而坐，斟酌举杯，尽情撸串，颇有一些“烟花散尽人将去，把酒言欢再十年”的豪爽气质。 
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军力烧烤
人均：66元
地址：丰庆路与博颂路交叉口东北角
蜜汁排骨，蜂蜜的香甜偶遇几许微酸，其色如玫瑰、温润光亮，质块柔韧紧致，食之蜜香润甜。
爆辣扇贝和生蚝，泛着柔柔的光泽，鼻子嗅得到浓浓的蒜蓉香与泰椒辣，火辣滋味完全没有掩盖扇贝生蚝的清鲜， 趁热吃味道更佳。
铁板大虾仁，剥壳后的虾仁愈显剔透晶莹，经过铁板烹饪后饱满丰润，咀嚼在唇齿间，清爽利落、口感鲜嫩。 
锡纸药膳凤爪，凤爪肥美浓香，混合多种药材烹制而成，更加健康养生，肉骨间夹杂着的些许酱汁，一吮即化。
烤生鱼，鱼肉紧致细腻、香鲜味美，用筷子夹下一块送入口中，酥滑醇香、口感饱满，丝毫感受不到鱼的腥味。除了碳烤撸串，疙瘩汤和烤饼才是最佳拍档！西红柿鸡蛋的酸甜与烤饼的酥香亲密相拥，以达至味蕾的清新体验。▼
方建营烧烤美食城
人均：37元
地址：人民路工二街路口(近工二街)
门口收银台点单结账过后，就可以去烧烤区等你的烤串了，店里的烧烤师傅只认结账小票哦。腰子板筋羊鞭肉串这些常吃的烧烤单子都有，不似夜市的烧烤摊上的应有尽有，这里的烧烤只和羊有关。
凉菜性价比较低，因为盘子太小啦！ 
肉串上的羊肉排列紧密，肉质鲜嫩入味，中间夹杂的羊油吃到嘴里也不觉得腻，牙口不好的人不要轻易尝试板筋。哦，对了，买5个烤串就送饼的活动也很人性化，第一次去吃的时候准备去收银台交钱买饼的经历也略微有些尴尬……因为来的时候是伪装成老食客来着。
除了烧烤，小炒砂锅也是尽有的。然而，这里的东西一律都是清真哦，连酥肉砂锅里的酥肉都是羊肉。不过砂锅浓郁的汤底让人想吃不完了带回家下面啊。这里的营业时间是从下午5点到夜里12点呐，所以即便是来这吃个夜宵也是使得的。
这家老店，是很多人心中的撸串胜地，但一直争议也比较大。不少食客告诉小微，这家肉质不如从前的新鲜，味道也不如从前的地道，如今吃的也就是情怀了。
千人千味，争议颇大。对自己的口味就好。
除了这十家撸串大馆子，
小微又搜在微博搜罗了吃货们推荐的几家店
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东门翅酷
人均：40元
地址：经五路和丰产路交叉口向西南10米
@等白菜开花：东门翅酷是家七八年的小店，学生族最爱的扎堆地。原味，微辣，单面辣，双面辣，变态辣五种程度。吃不了变态辣，单面辣就够了，千万别逞能。还有炸虾，烤馍片之类。想过瘾就来这吃烤翅准没错。（网友推荐）
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老胖烧烤
人均：34元
地址：优胜北路与文化路交叉口西150米路南
@Lionel昊：老胖烧烤30年烧烤老店，每天下午5点开始切肉。脆骨、肉筋儿当天现串的，不管是竹签或是铁签串起，烤制肉质全靠老板多年的经验，吃鲜羊肉还免费赠送大份炸馍块，配以青椒咀嚼更加清脆爽口。（网友推荐）
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水浒烤肉
人均：71元
地址：金水路与未来路曼哈顿广场B区2楼
@爱吃的我__ ：岳家水浒烤肉算是干净，推荐吃鸡翅羊肉牛肉还有香肠！香肠是纯肉肠。鸡翅味道很特别！郑州有两家水浒烤肉，味道差不多。地址：中州大道与石化路交叉口向西200米 （网友推荐）
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老大小吃
人均：35元
地址：西大街北下街北100米路东
@潜心食：开 了老板都记不清具体多少年的小吃摊儿，早中晚都是不同人在经营，不变的是门头，不变的是这份熟悉和味道！听老板讲故事，听各位朋友讲故事，听邻桌讲故事， 嘈杂的环境，舒服的感觉，天气虽凉，但人心是暖的！盛一碗热汤、吃几口小菜，喝一口小酒…突然发现，这不就是生活（网友推荐）
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怼串
人均：61元
地址：花园路农科路东100米路南
@刘小胖逛吃郑州：招牌锡纸烤鱼，蜜汁排骨，小腰串，以及优布劳的精酿啤酒，这种感觉最好，啤酒，串串，小龙虾，怼串：农科路酒吧一条街，撸串儿的季节到了，小伙伴们快来推荐撸串圣地！
