□大象新闻记者 马骏 李然 胡静静

　　经常有人说酒量小不要紧，只要敢喝、多喝，就能增大酒量。同样是喝酒，为什么有的人千杯不醉，有的人却一杯就倒？所以许多人觉得“一定是没练到位！多喝一喝，自然就把酒量练出来了”。酒量真的可以越练越好吗？抱着这样的疑问，大象新闻采访了郑州市第九人民医院醒酒中心副主任医师司贤锋。

　　一、酒量好，其实是天赋

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　　首先我们先了解一下酒量到底跟啥有关。酒精（就是乙醇）进入人体后，主要会经历三个代谢过程。

　　第一步，乙醇被代谢成乙醛，靠乙醇脱氢酶（ADH）来发挥作用。

　　第二步，乙醛被代谢成乙酸；靠乙醛脱氢酶（ALDH）来发挥作用。

　　第三步，乙酸被代谢成二氧化碳和水并排泄掉。

　　据司主任介绍，酒量好，其实指的是酒精代谢得“又快又多”。影响酒精在你身体里代谢的，主要是前两步，也就是取决于两个“解酒酶”的活性，而解酒酶的活性主要又跟基因有关。所以，人的酒量，跟基因有关。也就是说，从你一出生，就已经注定了到底能不能喝。

　　二、为什么经常喝酒，感觉自己确实慢慢变能喝了呢？

　　虽然我们了解了理论知识，但现实看起来好像不是这么回事：身边有不少人最开始都是一杯倒，经过不懈努力，不停地喝喝喝，最终看起来“酒量大涨”。这又是怎么一回事呢？

　　司主任说，不是你变强了，而是你的身体变“麻木”了。经常喝酒会让你的各个器官和大脑逐渐适应酒精带来的“刺激”和变化，身体对酒精的敏感性降低，耐受度提高。所以，原来喝酒后的不适感（比如头晕眼花），现在可能已经麻木了，也就会让你有一种“酒量变好”的错觉。实际上，上面说的这两种解酒酶，并不会因多喝酒而增多，你的基因一般也不会随着多喝酒而改变。所以，多喝酒并不能喝出酒量，只会喝出一身的病。

　　三、喝酒中的小妙招只是权宜之计，并不能提高酒量

　　当然，许多人也有不少所谓提高酒量的“小妙招”，比如喝酒前吃东西垫垫底、饮酒中和饮酒后多喝温开水，这样都能减弱酒精对消化道的刺激，稀释血液中的酒精浓度。这也是为什么很多自称酒量大的人边吃边聊能喝上一宿，但被连连敬酒就很快“翻船”的缘故。

　　不过，这些方法也只是权宜之计，只是让喝酒对身体的伤害小一点罢了。