冬瓜煮大虾

冬瓜煮大虾

　　材料：冬瓜  大虾  洋葱  姜  葱

　　调料：盐  生抽  料酒  胡椒粉  糖  

　　做法：

　　1、将虾须剪掉，加上料酒生抽盐抓均匀。

　　2、冬瓜切丁备用。

　　3、起烧倒油，炒香葱姜碎。

　　4、下大虾煎之。

　　5、将虾翻面煎至变色。

　　6、下冬瓜，添加适量水。冬瓜本身会出水，加之水的需求量跟锅具有关，酌量添加，太少就不是半汤菜了，太多会成冬瓜汤。根据自己的需要和锅的耗水量添加。

　　7、大火煮开，转小火煮透，期间加上调料，我用了生抽胡椒粉盐和糖。

　　小贴士：

　　1、简单的煮一煮，调料不用太多，更突出这道菜的鲜美。

　　2、丝瓜也可以用来做这个菜。