家的味道：榨菜香葱肉饺子

　　从初中开始，每年过年在我家吃的晚餐总会是饺子，这是爸爸带到我们家的习惯。南方人不像北方人，家家过年会包饺子，更何况是吃饺子。

　　老爸好吃面食，家里包饺子由他和面，擀皮，饺子馅，甚至调料，全部都是他调的。在老家别说吃饺子，自家擀皮的就更加少了。今儿特别想吃饺子，便想着做顿饺子吧！这些年跟着爸只学会了怎么包，调料，却唯独没有学会和面，只能在超市买饺子皮。

　　食材：五花肉、榨菜、香葱、香菜、饺子皮

　　调料：盐、干辣椒

　　将食材都剁成馅，加入调料，制成饺子馅，至于调料还是老爸自创出来的，配上饺子味道极好。其实饺子的泡法有很多种，选一种喜欢的又适合自己的包的就可以了。

　　对于饺子，有太多的情结，在来天津之前老爸特意把我叫回家，说要再包次饺子给我吃，也还特意为了我让推掉了最忙的那天。在外面兜兜转转，吃过外面的饺子，也来到了北方城市，却始终不是自家包出来饺子的味道。

　　我想，这就是家的味道！