推荐抢购二：橄榄油
理由：富含不饱和脂肪酸的食用油
平时去超市买油，最贵的油是什么？相信大家都会不约而同地想到橄榄油。作为地中海饮食的重要构成部分，近年来橄榄油在营养界可谓是大出风头，不少营养学家都会强力推荐人们多吃橄榄油，来自消费者的需求也让橄榄油的价格随之水涨船高。
橄榄油在西方被誉为“液体黄金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”，根据橄榄果的不同和制作工艺的不同而分为初榨橄榄油、精练橄榄油和橄榄果渣油等，当然，不同的橄榄油的适宜烹饪方式也不同。橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸，即油酸及亚油酸、亚麻酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油，对动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等病症有良好的预防作用。随着世界范围内生活习惯病人数的不断增加，橄榄油的营养价值就愈发地凸显出来。
一般情况下，初榨橄榄油会显得更绿一些，这种橄榄油富含多不饱和脂肪酸，从吃法来说，更适合用于凉拌；而精致橄榄油则呈现出黄色，这种橄榄油就适合加热食用，做法包括炒菜、煎炸等。当然，如果用来炒菜最好也别加热至冒烟，所有的食用油加热至冒烟都会有害健康，同时即便是土豪也别没事干就用橄榄油来炸食物吃，无论是什么油炸的食物，油炸食物本身都不健康。同时需要提醒的是，橄榄油适合成年人吃，对于生长发育期的少年儿童却不是最佳的食用油，橄榄油虽好，也最好混搭其他的食用油吃哦！
