上周给大家安利了丰产路上的国琪九九鸭脖,

 上周给大家安利了丰产路上的国琪九九鸭脖,

有不少粉丝在后台留言告诉小微,

在这家店旁边还有一家敲好吃的绿豆饼老店,

于是决定再次去丰产路打卡。

立冬之后,天黑的愈发早了,

不过下午六点,路上已霓虹升起。

来到丰产路,却看不见绿豆饼的影子,

只得挨家挨户寻味而去,

终于发现一家叫张娜绿豆饼的小门店,

昏黄的灯光,黑夜里根本看不清门头。

还没走到门前能闻到老式糕点独特的香气

隔着玻璃窗口,

看到数十个大大小小的点心盘摆满小店,

不由想起儿时的糕点铺的模样,

更多了几分期待。

小微来的时候并没有看到传说中排长队的景象,

 小微来的时候并没有看到传说中排长队的景象,

但也却从未缺少过食客。

一直在窗口的忙碌的,便是张娜本尊了。

张娜是郑州本地人,

 张娜是郑州本地人,

年轻时去了糕点学校学了这份手艺,

从此便和这些糕点分不开了。

如今,这家小店铺已经走过十二个年头

小店铺面积不大,分上下两层,

一楼是售卖窗口,二楼是操作间,

由于所有糕点都是每天新鲜制作

所以店里每天早上六点多就开始忙碌,

直到上午九点多才能完成准备工作,开门营业。

店里往来的基本都是老顾客,

 店里往来的基本都是老顾客,

不用看价目,挑选上四五种糕点打包带走,

“一斤绿豆饼、五块钱板栗饼、

两块鲜花饼、再加三块钱泡芙。”

花上二三十块钱,就能得到一大袋美味。

正好赶上绿豆饼新鲜出炉,小微怎容错过,

依着大家的建议选了几种点心,收获满满。

刚出炉的绿豆饼还是烫手的,

 刚出炉的绿豆饼还是烫手的,

小心翼翼地掰开,

层层酥皮很是松软,饼底稍有些酥脆,

倒没有传统糕点那种油腻的厚重感。

饼皮里包裹着分量十足的内馅儿,

内馅儿湿度刚好,绵密软糯,入口即融,

没有丝毫的甜腻,更多是绿豆本身的清香。

据张娜说,绿豆饼选用的都是东北产的芽豆,

 据张娜说,绿豆饼选用的都是东北产的芽豆,

更容易出沙,提升了内馅儿的口感。

这款低油低糖的绿豆饼,老人和孩子也可以放心吃。

相比绿豆饼,红豆饼就稍显逊色了,

同样的酥皮不一样的馅料,红豆控们可以试一试。

椒盐饼

 椒盐饼

如今正是板栗上市的季节,

 如今正是板栗上市的季节,

吃惯了街边的糖炒栗子,不如试试这里的板栗饼

饼皮上裹满芝麻,遇上甜甜的内馅儿,

小小的一个吃下去也不会腻。

中西结合的拿破仑蛋糕夹着两层葡萄干, 

蛋糕的绵软、奶油的鲜甜,很讨孩子们喜欢。

在张娜的强烈建议下尝试了这款自制麻花,

 在张娜的强烈建议下尝试了这款自制麻花,

嘎嘣脆的口感瞬间勾起童年记忆,

咸香酥脆,地道的传统味道,

从此和流水线上生产的麻花说Byebye。

自从关虎屯拆迁之后,

 自从关虎屯拆迁之后,

花园路以东的丰产路早已没有往日热闹的场面,

街边的小店更新了一代又一代,

唯独绿豆饼和鸭脖这两家店从未缺少过人气,

道路虽不似从前繁华喧闹,

但好味道却永远不会阻挡人们前来的脚步。

冷冷的黑夜,手捧着刚出炉的绿豆饼,

咬一口下去,温热绵软直达心底,

那滋味真的很满足。

张娜绿豆饼

 张娜绿豆饼 

人均:10元

地址:花园路丰产路交叉口向东100米路南

 

来,聊聊你最爱的街头糕点铺,

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