颤巍巍的豆花，
在昏黄的灯光下闪着迷人的光泽
肥嫩嫩的鸡肉，
在浓郁的汤汁里泛着诱人的香味
藤椒麻而不上头
笋丝脆而不塞牙
你问我这是啥菜？
——
白总管藤椒豆花鸡啊！
一开始让我去吃豆类产品我是拒绝的因为
目前能让我完美接受的豆类产品
除了辣条之外再也没有其他东西了
但是
又因为对藤椒的极度热爱
所以还是来到了这里
“白总管藤椒豆花鸡”
还没进门就被店里的独特风格所吸引
昏黄的灯光
艳丽的彩色灯牌
无一不彰显着着浓浓的民国风
而店里的伙计和姑娘们则是穿着民国时的服装
与店里的摆设交相浑映
这让我不禁感叹
哎？有点意思
拿起菜谱点了招牌菜
在姑娘们进去准备晚饭的同时
我也开始打量起来这家店
墙上涂鸦着“成都味道”“麻香绵长”
无一不彰显这川菜霸道的风格
而桌边的手机充电插头和USB接口
又显出了店家心思的细腻
在同行的妹子拍拍拍的同时老板打开了他的话匣子
因为对四川的喜爱
而又发现郑州没有一家这样的豆花鸡店
所以他决定开这样一家“藤椒豆花鸡”
为此，他亲自到四川半年
亲手学会了豆花的做法
也掌握住了豆花鸡的精髓
在他说的过程中小菜也陆陆续续上齐了
海藻丝酸甜适中
白萝卜清脆爽口
这开胃菜一吃
瞬间让人有了食欲
孜然小土豆外壳金黄入口却不是想象中的酥脆
细腻绵长的口感让人不能自已
晶莹剔透的冰粉在这炎热的天气中更加诱人
醪糟和红糖的完美结合更让人欲罢不能
而重头戏藤椒豆花鸡也在此时上线
豆花使用胆水现点越煮越Q弹而不含豆腥味
鸡肉是黄河边上的跑山鸡
肉紧嫩而多汁
藤椒则是乐山脚下的新鲜藤椒
麻香十足
锅内的汁水
则是现磨的豆浆
汤汁浓郁，川味十足
千言万语汇成两个字——
好吃！
其实除了招牌的藤椒豆花鸡
还有藤椒牛肉
在热油泼到肉上的那一刹那
天知道我废了多大劲忍住了
冲上去尝一口的冲动
喜爱吃鱼的朋友也可以选择豆花鱼哦
鱼的种类是巴沙鱼
完全没有刺的说~
此外金麦流沙包
紫薯双色糍粑
都是店里的特色
如果有空嘿，白总管藤椒豆花鸡
朋友，约吗？