来源：大河网-大河报
释疑 测到的锰为水壶焊缝的锰残留
针 对在去离子水的样本中检测到的锰元素，此次实验负责人、郑州机械研究所工程师侯举超表示，应当注意这是一把新壶反复烧了10遍后的结果，检出的锰元素应当 来源于水壶焊缝及制造过程中金属摩擦所造成的锰残留。在水壶制造过程中，制造方需要通过焊接的工艺将壶体外壁连接在一起，同时还要将水壶发热底座与壶身相 连，这就造成了电烧水壶中存在两条焊缝。在进行去离子水加热时，电烧水壶系首次加热，这一过程会造成制造焊接时部分残留物的受热析出。
侯举超也建议，如果消费者对电烧水壶“实在不放心”，不妨在购买新烧水壶之后先盛水反复煮沸几遍倒掉，再烧水饮用。
[自来水实验]8只电水壶均未发现“锰析出”
侯举超对首次“煮水实验”中锰元素来源的说法，在后续实验的结果中得到证实。郑州机械研究所出具的检验报告所示，8只电烧水壶在后续“自来水”样本的检测项目中，未检出锰析出，8只电烧水壶在实测中的结果均小于检测下限“0.01mg/L”。
为 确保本次实验所用水壶与此前江苏省质监局所检测水壶的成分相同，郑州机械研究所的工作人员在两次“煮水实验”后对8只电烧水壶进行了“解剖”，并用实验确 定了8只电烧水壶的“身份”。检测结果显示，在这8只不锈钢电烧水壶的制成材料中，3只明确标注“304不锈钢”字样水壶的锰含量分别为“1.12%”、 “1.19%”和“1.31%”，符合“304不锈钢”材质标准中对锰含量的要求，而5只未标注“304不锈钢”字样烧水壶材质中的锰含量从 “5.95%”至“11.02%”不等，这也符合所谓“高锰不锈钢”对含锰元素比例所进行的界定。
发现
高锰钢和304不锈钢，两种壶“锰数据”差不多
在检测结果此次（实mg/L验中），有这样一个现象值得关注：在“去离子水”项目，4号壶（九阳）未测到锰元素，另外7只壶，除5号“康佳”电热水壶外，其它6只被检出锰元素水壶的检测数据并无显著差异，而在后续“自来水”的检测中，8只水壶的实验结果更是没有显著差别。这一现象也与市场中，一些商家所赋予“304不锈钢”的“神话”形成了鲜明对比。
此外，大河报记者还发现了一个现象，在水壶本身材质的测定中，含锰量最高的8号水壶所对应样本，在“去离子水”的实验中，锰元素浓度仅排名第4，位于中游。这与此前网传“锰含量越高析出就越多”的说法明显存在差别。
检测结果（mg/L）
样品名称 MnRo水（mg/L）Mn自来水（mg/L）Mn水壶（%）
1#半球 0.022 <0.01 10.42
2#半球（304） 0.011 <0.01 1.19
3#格来德 0.012 <0.01 5.95
4#九阳 <0.01 <0.01 1.31
5#KONKA（康佳） 0.14 <0.01 10.69
6#科立泰 0.053 <0.01 10.62
7#Midea（美的） 0.023 <0.01 1.12
8#先科 0.016 <0.01 11.02
样品制备
MnRo水：购得市售电热水壶，用Ro水清洗后，再加满
Ro水反复煮沸10次，冷却至室温后的水中含锰量。
Mn自来水：用过的电热水壶中加满自来水，反复煮沸10
次，冷却至室温后的水中含锰量。
Mn水壶：电水壶中不锈钢材质中的含锰量。
编者注：Mn为锰元素化学符号，Ro水为去离子水。
在大河客户端对实验直播的两天里，有读者留言表示这次实验“采用的方法和江苏质监局不一致”。对此，郑州机械研究所专业人员认为，检测实验的目的是为了服务读者们的现实生活，而现实中电烧水壶最常见的使用状态是煮水，而非煮醋。
不过，为满足读者的要求，大河报记者与郑州机械研究所的工作人员进行了协商，他们也将在下周用“4%乙酸溶液”对8只水壶的不锈钢样本再次进行检测。
