原标题：《麦稍黄 碾馔香》
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村，一位村民在翻炒青麦。
小满将至，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民们正加紧制作碾馔，城乡处处麦香四溢。
据介绍，新麦微炒碾为条，即为碾馔。饥荒年代，粮食不足，在青黄不接时，农民用青麦制作碾馔充饥。如今，碾馔成了流传于民间的一种风味美食。
河南省焦作市温县祥云镇古贤村是制作碾馔的专业村。时下，村民将籽粒饱满的青颗粒麦子收获，经过脱粒、水洗、翻炒、晾干、去杂、剥皮、拌油、推碾等多个工序，小麦变成青绿色条状食品。碾馔可凉拌、可炒制，食用时清香扑鼻，深受大家喜爱。新华网发 （徐宏星 摄）
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民在制作碾馔。
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民在制作碾馔。
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的一位村民在将炒制过的青麦粒去杂。
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民在翻炒青麦。
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的村民在用传统方式推磨制作碾馔。
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的一位村民在展示新鲜碾馔。
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村，一位顾客在品尝碾馔。
5月19日，河南省焦作市温县祥云镇古贤村的一位村民在收割青麦。
