冬天了，
正是贴膘保暖的季节，
大口吃肉，大衣裹紧，是我们的日常，
为维持热量，
吃再多都不会像夏天那样罪恶感满满！
所以只吃一种菜系怎么够呢~
天南海北的菜系都给小微安排上！
今天小微就给大家盘点一些优秀的中餐，
为2018最后一月加油打气~
川味小厨
地址：京广路保全街交叉口向北20迷路东
营业时间：11：00-15：00 17：00-22：00
电话：0371-68712522
人均：45
以这道炒腰花为例，少了辣，多了酸味，不腻却开胃。这个酸来自于胡师傅自己做的泡椒，另外加上泡姜，酸辣口遮掩住腰花的腥味，开大火爆炒。更有胡师傅亲自操刀的麦穗刀法加持，爆炒出来那叫一个入味，酸辣开胃！保证即使你对“猪下水”避之不及，也能多扒拉几口！
当然，最符合小微口味的菜还要算豆角茄子和爆炒猪大肠了，对，今天就跟“猪下水”杠上了······，任何一个和小微一样的姑娘家想必都会对猪大肠说NO，但到他家你一定要尝，完全颠覆小微对猪大肠的认知，肥腻、味儿重，这俩词在这里统统不存在。胡师傅说他家的猪大肠都是买来自己清洗，没有任何添加剂，干净卫生。
亲自观摩了整个制作过程，原来是先将猪大肠迅速在热油里过一遍，逼出自有的油份，然后快速爆炒出锅，看着肉叽叽肥嘟嘟，但很好嚼，软软的，香香的，嗯，那天就因为它，小微我多下了一碗饭！
太巷石锅小川菜
地址：万科·美景龙堂4楼
（航海东路和中州大道交叉口）
人均：60元
除了石锅小川菜，小微还要给大家安利一下他家的酸菜鱼，酸菜鱼基本是小微吃川菜的必点菜，酸菜配着麻椒、泡椒的酸爽，小微真的是吃一百遍都不会烦！而这家的酸菜鱼明显“清新了些”，端上来满满一盆，鱼肉分量很足，辣椒和麻椒数量不多，只是几粒点缀，和小微常吃的飘着一层红油的酸菜鱼大不相同。
这份“清新脱俗”的酸菜鱼，用的是肉质更加劲道的黑鱼，配上农夫山泉的水，可谓是很有诚意。因为这原滋原味的还原，所以汤头更多的是鲜美，店家提出可以喝的酸菜鱼汤概念，鱼鲜味、酸辣味一勺汤全部get到！
湘 聚
📍：郑州市郑东新区东风南路与商鼎路交叉口东南角
汇艺·银河里三楼
☎️：0371—65351178
🕛：10：00—21：30
人均：50元
先吃鱼划水，就是腮帮子上的“活肉”，这个鱼身上最“精贵”的部分表现得异常鲜嫩；再品鱼唇、鱼眼和鱼脑，营养值，满分！最后大口大口地吃鱼腩、鱼腹，鲜嫩又香辣，低脂高蛋白~店里还可以另购加份面，俨然另一道美食鱼头面而成啦~
肉枣汤上来还是蛮让小微惊讶的，很清淡很养生的滋补汤，在解腻辣味的同时，这道汤里已然成了我的新宠，为了达到汤的鲜度，里面还有3个荷包蛋好似组成啦颗心。像狮子头般大的猪肉丸子很细腻，没有一丝腥味，软烂如泥的同时还有分分颗粒感，肉感很纯正，忍不住多喝上几口。
汤里的虫草花具有很好的滋补功效，性质温和，不寒不燥，有补肺、护肝、提高免疫力等功效。汤中又配有粒粒小颗红枣和枸杞，每份汤还配有一份蔬菜和金针菇，也是很贴心啦，这汤如此营养美味，不可不尝。
广东九记猪肚鸡
地址：红专路130号1层103号
人均：70元
刚端上来，肉与汤是分开的，待汤滚了几分钟后，老板娘亲自为我们把猪肚鸡滑入锅中，汤本身就是由猪肚和鸡熬制的，锅底加了足量的胡椒，白色的汤立刻将猪肚鸡卷入锅底，浓浓的蒸汽和白白的汤汁，一时让你看不到猪肚鸡的存在了。
大概四分钟后，就可以吃啦！迫不及待盛上满满一碗，先尝了一口滚烫的汤，第一感觉就是广东人常说的“鲜”，便是正宗的味道了，没有反复熬煮的油腻，胡椒刺喉的后劲，暖身佳品，不得不再次感慨我老广真是太会吃了！
个人认为猪肚的味道虽算不上惊艳，但并无过失。但最喜欢的还是鸡，我功夫不够，无法通过舌头判断清远鸡或者走地鸡，但肉质不柴，很嫩，也不松软，有嚼劲，没有大料烹制过的感觉，纯粹的汤汁浸泡过后的鲜美刺激，都说广东人“无鸡不成宴”，这个鸡我可以给90分。
广东餐室
📍：陇海路和京广路交叉路口往南500米路西
🕛：10：00—22：00
人均：60
小微很喜欢腊肉，过年的时候家里总是少不了它！但是这家的腊肉看起来做的十分粗糙，半肥半瘦还带着些许的猪皮。
小微本来是拒绝的，但是同行的小伙伴吃了一口又一口，还赞不绝口！忍不住夹了一块腊肠，！！！有种蜜汁叉烧的感觉，腊肉透着蜂蜜的香甜，嚼起来也没有肉的腥味，怪不得我对面不喜欢吃肉的小伙伴，吃的这么香！
这家老味道，说是广东餐室，但其实已经完全融合北方菜的特点，口味浓重，品相粗犷，而且分量大，盘子已经都装不下菜了。担心吃不惯广东口味或者吃不饱的朋友，完全就是多虑啦~这可能也是这家店在郑州，二十年一直被人们喜爱的原因。
锦珍锦顺德开煲
地址：花园路农科路向东300米路南
营业时间：10：00-14：00 17：00-22：00
电话：86686806、86686808
人均：80
清远鸡不同于普通的鸡肉，这类鸡皮下和肌间脂肪发达，皮薄骨软，正配合嗜这种烹饪方法。蘸着锅底的汁送进嘴里，这鸡肉也太嫩了吧！满嘴嫩滑的鸡肉和浓郁的汤汁~小微被这道菜一秒圈粉！
店里的脆皮叉烧，可是小朋友的最爱！虽然叉烧是用五花肉做的，但是丝毫都不觉得油腻，外皮脆脆的，五花肉肥的地方吃起来焦焦的，再蘸着泰式甜辣酱，酥！脆！甜~
粤菜给小微的印象一直是清淡，不过和茉莉聊了以后才知道，其实粤菜是由广州菜，潮州菜，东江菜三种地方风味组成，而这三种风味其实各具特色。[顺德开煲]在粤菜的基础上，还根据本地人的口味对菜品进行了改良。这道窝嗜三鲜茄子，和小微以前吃过的茄子都不一样！酸酸甜甜，软软糯糯，送进嘴里就像是要化了一样！
张三卤煮火烧
地址：优胜北路卫生路交叉口向东20米路南
营业时间：10：00—20：00
电话：18790226157
人均：15
火烧一定要用死面的，烙得半熟，这样才能让它在汤里久煮不烂，保证了味道的纯正。猪肝和大肠等下水的比例很高，一碗卤煮量不少，大肠洗的特别干净，好的炸豆腐表面是金黄色的而不能焦黑，横切面应该有许多小孔，这是炸透的标志。
汤色清亮，分量蛮足！老板大刀用得快而稳，但却没什么的大动静。火烧切井字刀，炸豆腐，大肠、猪肝剁块，从锅里舀一勺汤汁往碗里一浇，再添加蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。
卤煮火烧热腾腾的一碗端上来，小微迫不及待地尝一口，一点杂味也没有，咸淡正好，是我馋了许久的味道！搅拌均匀后，蒜香味会中和肠的独特气味，火烧、豆腐、五花肉吸足了汤汁，还有那浸满汤汁的豆腐块，比街边腌制的味道都要醇厚，豆制品本身的豆香加上骨香蒜香，多了一分回味的口感，让人欲罢不能~
老北京炙子烤肉
地址：航海路与郑密路交叉口向北50米
营业时间：18：00—22：00
电话：18539288046
人均：50
鱼豆腐整整齐齐的坐落在烤架四周，中间放上酸菜五花肉。鱼豆腐颗颗圆润，色泽饱满，感觉掐一下能滴出水来。而酸菜五花肉层次分明，肥的部分透亮，瘦的部分粉嫩。听老板说五花肉都是经过精挑细选的上等肉，全程手工切片，比较干净卫生。就是为了让顾客吃着放心。
酸菜五花肉非常容易熟，刚放上没多久就闻到一股诱人香气，饥肠辘辘的我和小伙伴耐着性子，硬是多翻了两遍。
当然，再吃之前功课是必须做足的，吃烤肉怎么可以少了烤肉三兄弟，孜然、辣椒、和芝麻。对于喜欢喝酒的人来说，再来瓶啤酒就更美滋滋了。可惜的是滴酒不沾的我，怕是没有这个福气了。
疆粉客
地址：高新区公园茂-3号馆家庭茂3楼食肆花街
曼哈顿广场地五大道美食魔方内
营业时间：10：00—22：00
电话：15638830808
人均：25
[鸡肉炒年糕]，这也是本店新款，这次小微要的是中辣的，稍稍提一下辣度。吃一口，贼辣，是第一感觉，喉咙火辣辣的疼，幸亏有年糕的香甜来中和一下，让我还能“保护”我的嗓子。
即便这样，小微的眼泪鼻涕还止不住的往下流。炒年糕软软糯糯又不失嚼劲，年糕含有蛋白质等非常多的营养物质，不仅味道美味，而且还很营养健康。
[火腿炒米粉]可是老朋友啦，可是这次小微可是要放大招了，点了爆辣的，清新可见的辣椒酱，米粉被辣椒所环绕，这···光是看着小微的喉咙都觉得火辣辣！不管了，闭着眼睛先吃一小小口，水呢水呢水呢，幸好同行的小姐姐给我开了一罐奶啤，不然真的缓解不了那种劲爆变态辣，直击喉咙的辣，真真切切的辣到你飙汗！
新疆拉条烧烤城
地址：大学中路105号
营业时间：10：00—23：00
电话：0371-68660336
人均：27
最后上来的重头戏，就是我们的大盘鸡了！新疆菜馆必点之一。跟别家的大盘鸡有所不同，这家的大盘鸡没有做成常见的香辣口味，用辣味麻痹味蕾。反而为了保留鸡肉的醇香质感，选择了五香孜然口味。
满眼的大葱段、蒜头和麻椒，舍得放料！选用的三黄鸡，鸡肉弹润丰满有嚼头，大块大块的鸡肉块，几乎看不见骨头！绝对不在一盘大盘鸡里，吃到三只爪子五只脖子，简直良心到家了。
每份大盘鸡还附送两份面，送的面也是嚼劲十足的拉条！吃的差不多了，腾出位置，把拉条均匀地拌到酱汁里，保你吃的夯夯的~
大胖火堂
📍：郑州二七区航海路交人和路向南150米路东
☎️：13673366335
🕛：11：30——14：00
17：00——23：00
人均：72
炭火炙烤石锅，氤氲着热气，透过飘散的茫茫白雾，隐隐约约能看到羊肉和各种菌类。经过长时间的文火慢炖，菌汤也吸收了羊肉的精华。汤汁很浓，是纯正菌汤才有的棕褐色，上面星星点点地飘着一层晶亮诱人的油珠，简直太诱人了！赶紧盛出满满一碗菌汤，先取一小勺细细品味，一阵暖流从舌尖划过，随即在口齿之间扩散开来，那是特有的慢火熬出来的香浓滋味，让人忍不住喝上一大口，平时不喜喝汤的小微，破天荒的喝了好几碗。
再夹起一块羊肉，放进嘴里细细咀嚼，羊排肉质软嫩无比，没有一点膻味。问大胖是如何做出没有膻味的羊肉的。他告诉小微，原材料很重要。他店里的羊肉全都选自甘肃开锅羊肉，6个月以下的20斤小绵羊，所以才能既有羊肉的鲜，又没有传统羊肉的膻。
大家天南海北共聚郑州，
各大菜系同聚首，
总有一样是家的味道，
吃一口家的美味
向2019冲鸭！
