今天真的太热了吧！
小微早上刚一出来扑面而来的一股热浪，
差点把我给打回家去，
实在是没有出门的勇气，
在路上站十分钟，就有一种烧灼感，
这样的天气吃什么成了头大的问题。
想要吃的精致，不敷衍，
也要清爽清新无负担，
小微觉得，日料还是最适合夏天的食物，
不会过于油腻，而且吃起来清爽又健康，
今天小微就盘点一下，
郑州五家不同风格的日料店，
各花各入眼，
快来选个喜欢的和小伙伴一起去吃吧~
锦·料理
电话：0371-66663678
地址：金水路与心怡路交叉口西北角
绿地新都会新田360广场2号楼A座2楼
周一至周日 10：00-14：00
17：30-22：00
远离繁华的热闹都市，低调的隐藏在绿地新都会中，简简单单的金色门头，不仔细看可能真的会错过。最简单的描述，大概就是位于金水东路与心怡路交叉口西北角的地方。好在楼下有明显的标识通向2楼，幸运的话，还会偶遇和服小姐姐的接待哦。
店里每周都会有空运食材到货，精选日本优质食材，老板自豪的对我说“能用活物绝不会用冰鲜”总之，对食材的讲究就是一个字：鲜。虽说郑州不临海，却能吃出临海的鲜美感觉。
刚才小微说到鲜鲜鲜，所以活物刺身一定是首当其冲的，活北极贝平常在日料店里很少吃到，按个出售，愈发珍贵，现在正是吃贝类的好季节，蘸着酱油吃进嘴里，汁液充沛，鲜甜味儿极为突出。
上一秒还在挣扎的南极牡丹虾，下一秒它红色通透的肉质便征服了我。牡丹虾也是按只出售，食材新鲜看的见，一定要整整一只虾进肚，口感紧致但很鲜甜，吃完刺身，虾头可以做味增汤。
彦喜屋日式料理
东明路店
地址：河南省郑州市管城回族区东明路31号
电话：18530809138
人均：88元
刚进入这家餐厅就觉得莫名的喜欢。其实比起很多网红日餐店，彦喜屋家的装修不算得上吸引人眼球。但温暖的灯光，围绕的吧台式的桌子，老板面带微笑地打招呼，和墙壁电视机中播放的《深夜食堂》，共同组成了这家温馨有人情味儿的日料馆。
金黄的外壳撒发着炸物特有的气息，伴随着烧烤酱一起蒸腾起来的香味。夹起来咬上一口，“喀茨”一声脆，土豆混合着蛋黄酱的味道，穿插着黄瓜的清香，夹杂着酥脆的面衣和酸甜口味的烧烤酱色香味俱全！最关键的是，这份好吃的土豆饼居然才8元！便宜实惠还好吃！果然不愧是“高性价比”的日料！
夹起寿司，浓浓的酱汁包裹着寿司，在一口放入嘴中的瞬间，我就明白了老板所说的另一个“惊喜”是什么。葱丝包裹着的鹅肝，淡化了鹅肝稍稍油腻的口感，鹅肝入口后，基本不需要过多的咀嚼，就立刻和醋米饭捏成的米团融合在了一起。但干干的葱丝却是倔强的，非常的有嚼劲，酸味，油脂和葱香融合在一起，瞬间就发生了美妙的碰撞。
寿司饭上的同样很快。金枪鱼，三文鱼，鲷鱼，北极贝，牛油果，玉子烧，全被切成了大块的方丁，配合着橘色的蟹子均匀的撒在白生生的醋米饭上。倒上寿司酱油，均匀搅拌。再一口吞下。各种口味的鱼生和配菜融合在一起，不同嚼劲的鱼肉搭配着清新的牛油果，以及微甜的玉子烧。偶买噶！吃它吃它吃它！
暖先生寿司
[暖先生寿司]的味道，小微从来都是过嘴不忘！#火炙手握# 火炙手握可以单点也可拼盘玻璃虾、鳗鱼、蟹肉、鲷鱼、三文鱼，通常是一对寿司，一个是带芝士切片，一个是不带的。
上面淋上一层蛋黄酱，经过喷枪炙烤，时间火候都需要拿捏得特别精准，迅速将鱼生表层炙熟，因微微出油而滋滋作响的鱼生，散发出无尽的香味。一口全部吃进去，直达胃部的满足感，整个人都被拥入香软芝士做成的仙境里！
都说鱼是最考验刀工的，料理师落刀要准、下刀要快，这当然是要考验真功夫的。三文鱼和鲷鱼相擦碰撞出的深海玫瑰，生鱼片卷成卷，上面填充了满满的蛋黄酱加持鱼子，喜欢刺身的人选这个没错！
我迫不及待的塞入一口到嘴里，口感既软糯又有劲道，加上新鲜的三文鱼肉质Q弹，即便是没有芥末的加持，入口满嘴的鲜度，口感相当充实！
健赏家日式料理
地址：金水区郑汴路上悦城4楼
客服微信：13071008178
营业时间：10：30—21：00
人均：60元
推荐餐品：寿司波波球、招牌鳗鱼饭
头牌撩妹神器首当其冲，九种不同鱼生不同口味，圆滚滚的如雪球的形状，敲可爱~选择困难户们瞬间被治愈！多种食材爆炸交替的味道，口感层次极为丰富，入口滑嫩鲜甜，毫无一丝腥味，别小看这9颗小球，用料真的超足！两个人都可以吃的饱饱哒~
看看这份量满满的鳗鱼饭，老板告诉我，在烧制过程中需要不断的刷照烧汁，火烤至微焦的鳗鱼，渗出油脂来，鱼皮微酥，肉质香软、紧致和滑嫩，一瞬间征服了舌尖。旁边搭配了胡萝卜西兰花，撒上一戳白芝麻，很好的中和了鳗鱼的油腻感。小微一口咬下去，鳗鱼肉肥嫩多汁~
海吉鲜创作料理
地址：迎宾路与香山路交叉口向西400路北
电话：0371-55668187
15838359597
营业时间：10：30-14：30
17：30-22：00
人均：126元
门口有停车场，停车方便
刚一进门就是一个海鲜台，当日的海鲜都新鲜的摆放在上边，老板做生意十分的下本，每天都有空运的新鲜食材，直飞到郑州，送到客人们的餐桌上。保证来到[海吉鲜创作料理]吃到的就是新鲜，就是海边的味道，主厨打趣说到，“这就是把海边市场搬到了店里来”
[天妇罗]是一道经典日料菜品，[海吉鲜创作料理]的天妇罗，在炸衣的口感与口味间有着美好的平衡点，最大限度的保留了虾肉的鲜美，万物皆可天妇罗，但是[海吉鲜]的天妇罗，妙就妙在秘制酱汁的调配，和酥脆炸衣，鲜甜虾肉成为了最佳的搭配！咸甜适宜的秘制酱汁渗入炸衣，清爽不油腻，别有一番滋味。
[猪排三明治]保留最传统的日式猪排三明治的做法，没有经过任何口感的更新换代，只是为了让食客们体验到正宗原始的风味。吐司经过煎制外表变得金黄酥脆，猪扒软嫩多汁，就连纹理都看的清晰，中间夹杂着卷心菜，消除了猪肉的油腻感，口感丰富，而且饱腹感十足。
隐野食堂
人均：120元（不含酒水）
地址：CBD丹尼斯三天地停车场对面
电话：0371-61178879
营业时间：11：00-14：00；18：00-24：00
夏日小酌，用串烧佐酒再合适不过。常见的鸡肉、五花肉，沿袭了日本酱烤、盐烤两种风味，给予了选择空间。葱味烤牛舌是当之无愧的明星。不同于寻常厚切牛舌那般韧劲十足，而是如鹅肝绵密软糯的口感，香气满盈，在嘴里横冲直撞，实在惊艳。
居酒屋常见的京葱鸡肉串，经过烤制的葱段不再辛辣、多了些甜味，搭配上焦香的鸡肉块，口感错落。用料讲究的安格斯牛肉串，肉质细腻、不干不柴，恰到好处，酱汁不过分厚重，除去黑胡椒的香气，更多保留了牛肉的原汁原味。
体积庞大的大胃王烧肉鹅肝饭，真材实料的硬核盖饭，带来视觉与味觉双重冲击。最上面的两块鹅肝，表面焦黄浓香，内部温润软滑，丝毫不觉油腻。大片的安格斯牛肉多到满溢，纹理紧密、肉质细嫩，浸足了咸甜口味的汤汁，入味至深。
相较于店内的摆设，主理人在酒水和餐品上同样下足了功夫。清酒、烧酒、梅酒、威士忌品类齐全，尤其是三得利旗下的山崎、白洲、响，此类更具东方风味的日本威士忌，等待着酒鬼酒仙们的宠幸。
