前几天小微做了一个提问，
“疫情结束后你最想吃什么”
火锅是高票选出的C位，
由此可见，火锅在我们心中地位，
那是相当的高啊！
眼下虽然吃不到火锅，
和广大吃货网友们一起云吃火锅也不错呀！
一部以大江南北各式火锅为主题的美食纪录片
《生活如沸》
就是千千万万个因为吃不到火锅，
而辗转难眠的朋友的精神鸦片。
既《人生一串》后，
B站重磅《生活如沸》如约等你开饭！
人们围炉锅前，
可以享受最多元、包容、纯粹的吃食，
也可以抱团取暖，
见证你我他的哀愁喜乐、百态人生。
《生活如沸》就是这样行走全国，
找寻每一种火锅沸腾背后最能引发情感共鸣的瞬间。
火红油香的重庆火锅，
虽然只有四张桌，
但每天的尖货[暴力腰片]
依然让吃货们吃到醉生梦死！
半指厚的腰片放进翻滚的牛油锅里煮到刚刚断生，
裹上蒜蓉香菜香油蚝油，
吃起来滑嫩爽脆。
厚切的腰片追求口感，
入锅三两下便是顶级的口感！
入夜后的澳门，有着别样的风味，
大排档上的压箱底好菜，
当属入口回甘的[羊腩煲]
带皮羊腩炖得酥烂松软，
一定要吃皮，粘糯弹软，
独特秘诀在于回味的瞬间，
那是一口甘冽的清甜，
其中美妙滋味一定要去细细品尝。
云南山林中的菌子，
到了恰好的时节，是最为鲜嫩的时候，
刚刚采摘的野生菌，
泥土山林的气息还没散去，
就浮在金黄透亮的鸡油里，
等着被送进有缘人的肚子。
云南山林中，不仅只有鲜美菌子火锅，
蔡家山的[炊锅菜]是一年一度全村宴中的头牌！
小铜锅有大能量，50斤的[炊锅菜]
是整一宗族的人的大锅菜，
铸锅，备菜，烧火，
一层一层的珍馐美食层叠放置，
待火烧制鼎沸，便是开锅的好时辰，
一大家族围坐一起，
是蔡家寨[炊锅菜]的高光时刻。
诸如此类各式各样的火锅，
还有许多，
你想吃哪一味，这里都有，
和小微一起来看看吧！
看到这里，是不是已经饿到要哭了，
没事，我们开始云吃火锅吧！
先来个锅底，
你要鸳鸯还是牛油辣~
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吃火锅你一定要吃哪个菜呢？
