复工之后，
每天思考便当应该做什么菜，
成了潮妹最头疼的问题。
作为水平并不太高超的，
宅家厨艺突击队的一员，
潮妹给广大有着同样烦恼的小伙伴，
找来了一份，
【简单快手的便当制作教程】
喷香流油的照烧鸡腿饭，
还有很好学的日式肥牛饭~
快快收好这份教程一起修炼厨艺吧，
让你的便当从此提升一个level，
在排队的热饭队伍里永不会输！
快手日式牛肉饭
· 食材 ·
酱汁：（4人份）
水：约4/5碗（175g）
酱油：约4/5碗（175-185g）
白糖：约1/4碗（30-35g）
大蒜：约6-8瓣（36g）
洋葱：小半个（80g）
梨/苹果：约1/3个（80g）
胡椒：约半大勺
食材及配菜：
橄榄油/芥花籽油：适量
火锅肥牛片：约400g
洋葱：1个
胡萝卜：1根
大葱：约1/3根
卷心菜/球生菜：适量
香菜：适量
香油：少许
米饭
· 时间 ·
20分钟
· 难度 ·
★★★
- step 1 -
先来做酱汁吧~
首先你要有个搅拌机或者搅拌棒，
各种需要打成酱的都打好，
均匀搅拌在一起，静止待用。
如果觉得需要准备的食材太多，
做一次怕吃不完，
那就多打点，
然后分袋冷冻起来就好，
下次直接解冻使用更加方便。
- step 2 -
把胡萝卜、洋葱、大葱洗净切细丝，
卷心菜洗净切粗丝，
香菜洗净撕碎待用。
热锅冷油，中火，
把胡萝卜、洋葱、大葱放入翻炒片刻。
- step 3 -
当配菜七八成熟时倒入酱汁，
肉和酱汁的比例大概1：1，
其实也可以随个人喜好添加，
要想拌饭吃可以多放点，
酱汁咸的话可以加少许清水。
- step 4 -
主角来了，倒入肥牛接着炒，
当肉变色将熟的时候，
翻炒至肥牛全熟即可，
肥牛卷很薄非常容易熟的呦。
- step 5 -
盛入已经装好饭的盘子里，
淋上少许香油，
再放上卷心菜和香菜碎，完成！
绝对超级下饭！
除了日式肥牛饭之外，
浓香照烧黑椒鸡腿，
和超清爽海鲜汤教程也来咯！
前方肉肉发动，请大家依次上车！
浓香照烧黑椒鸡腿
· 食材 ·
琵琶腿 500g
生抽 2勺
老抽 1勺
黑胡椒 10g
盐 1/3勺
白糖 1勺
料酒
葱
洋葱
· 时间 ·
30分钟
· 难度 ·
★★★★
- step 1 -
去骨：
顺着肉的方向，并不会很难，
只是去的干不干净了。
- step 2 -
腌制：
放盐，白糖，黑胡椒，抓均匀。
再放入老抽，抹匀，腌制半小时入味。
- step 3 -
黑椒汁：
空闲的时候来做黑椒汁：
清水、料酒、生抽、老抽、
白糖、黑胡椒粉搅拌成半碗酱汁，待用。
- step 4 -
备菜：
洋葱切小粒，葱切葱花。
配菜西蓝花掰好，胡萝卜切片。
配菜西蓝花，胡萝卜焯水煮熟捞出待用。
- step 5 -
煎鸡腿：
热锅放入鸡腿肉，微煎至两面金黄捞出。
- step 6 -
炒：
热锅冷油，爆香洋葱粒，
放入鸡腿肉，继续翻面煎，
金黄时倒入调好的酱汁，大火煮入味。
- step 7 -
可以稍稍剩下点汤汁，
汤汁会变的稠的，
可以用勺子舀点汤汁浇在鸡腿带皮那一面上。
汤汁不要完全煮干，
因为淋在米饭上超级超级棒！
- step 8 -
改刀装盘，配上配菜和米饭，
淋上酱汁，
喜欢的话撒点葱花，
绝对瞬间光盘！
蛤蜊大虾冬瓜海鲜汤
如果家里还有备货存货，
来点爽口的海鲜汤也是非常不错的~
蛤蜊，虾先在水里静泡一段时间，
便于吐沙，汤会更干净。
冬瓜，胡萝卜贴片备用。
锅中倒入清水煮沸放入冬瓜胡萝卜片，
待到冬瓜半透明时放入海鲜，
加入少量盐，小火5分钟，
ok，出锅撒上葱花，
一道超级简单又不失海味的汤就好啦。
有肉有菜还有汤，
完美的午餐晚餐搭配，
肉肉满满，营养健康！
今日份美食教程，你们get到了吗！
在家动手做起来吧！
今日互动话题：
你觉得什么菜最适合做便当？
