经历了几场雨，
往后的天气要变得越来越热了呀~
每当天气热没胃口的时候，
就只想吃一些重口小吃，
来满足胃口。
比如现在，
潮妹脑子里想的全是：
干拌螺蛳粉！辣卤！炸肥肠！
还有爆辣的生爆脆肠！
这不~
今天就麻溜地整理出来了一份[重口小吃地图]，
快码住这篇，
去解解馋吧！
ZHENGZHOU
重口小吃地图
豫望鸡蛋爆腰子
📍：二七区兴华南街升龙城2号院北门商铺2-108
营业时间：17：30-00：30
[豫望鸡蛋爆腰子]在五厂就早有耳闻，刚一端上桌闻味就地道，没有加上卷饼，摊上一个鸡蛋包裹着嫩嫩的腰子，撒上了足料的孜然，又刷上甜辣的酱汁，鸡蛋摊的嫩滑，腰子也烤的恰到好处！趁热吃一点都没有腥腻！
从柳州直发来的酸笋，味儿正，有够“臭”不知道老板怎么想着和牛肉搭配一起，别出心裁，让人吃了就忘不掉的味道。牛肉炒的也是分外的嫩，虽然连筋但是吃着一点都不费牙，牛肉格外的嫩，再配上够味的酸笋，一口停不住，两口就上头！
螺呦味螺蛳粉
📍：农业东路天泽街南50米路西
人均：19元
营业时间：10：00-22：00
这家的螺蛳粉很滑，粉很柔滑，一吃就是不加食用胶的地道米粉，首先粉的质感，我就给个好评！汤里的配料其实还好，炸腐竹给的比较多，我爱吃的酸笋有点少，不过这些配料都可以另外加，在桌子的一旁，放着的还有老板自己做的辣椒，是吃[螺呦味]的绝配！
吃着粉，我的肥肠也端上桌了。虽然是油炸的，但是这肥肠可是一点都不油汪汪，外皮焦脆，肠里嫩的duang duang，入口特别软烂，一点都不费牙，不仅没有腥气的味道，还保留了大肠应该有的肥美~
王老四臭豆腐
地址：杜岭街人民路交叉口
人均：10元
营业时间：10：00 - 23：00
王老四臭豆腐，这是我每次去到大上海附近第一个要打卡的食物。女孩子好像更喜欢重口一些的食物，我也不例外，榴莲、臭豆腐、螺蛳粉都是我的爱。这家臭豆腐开的年数也不短，不大的操作间外总是排了很多人，蹲着，站着，捧在手里就在路边开吃，好味道多年如一日。
要黑色的豆腐的人居多，炸香盛出，戳开小口，浇汁灌进去。我还记得原来老式的臭豆腐浇的不是汁，是一锅稠糊糊的卤，讲真，小时候爱喝臭豆腐的卤，甚至大过于吃豆腐。咬一口臭豆腐，汁水在嘴里满溢，略咸，不过这样的小玩意，就是吃个嘴瘾。
胖娃川菜馆
地址：中原路工人路交叉口向北200米路西
人均：35元
营业时间：10：00-22：00
西郊的[胖娃川菜馆]，从97年开始走进西区人民视野，凭着量大实惠口味佳，历经岁月洗礼，依然是食客们的最佳选择，火热至今。
[火爆脆肠]是胖娃的招牌菜，脆肠其实是猪‘乳肠’，去腥解腻增香提色后，加入川味辣子在锅上爆炒，辣子煸干爆香，大火爆炒配以精准的火候，多一分则焦，少一分则不熟，脆肠也变得脆香弹牙有韧劲。
[火爆腰花]也是重口川菜的代表。大小均匀的腰花改成麦穗状，配着青红椒，芹菜，吸油又解腻。腰花做不好，就会带点腥气，加了泡椒提味，少了辣，多了酸味，不腻却开胃，吃起来酸爽有余，辣而爽口。
巴蜀王氏现捞（二七万达店）
地址：汉江路行云路交叉口西30米
人均：30
以前的[王氏现捞]一天只做一锅，每天下午5点出锅，现在经不住吃货的建议，从前一天就开始准备食材和调料，一大早店员就开始制作，每天终于有两锅啦！中午11.30和下午5点出锅，满足大家的小馋嘴~
老板说最近店里的卤料都进行了升级，花椒选用了茂汶花椒，辣椒是福建辣椒王，还有十几种药材做成的天然中药包，卤出来的食材会更加入味健康，我好奇的闻了一下花椒，香麻扑鼻！别说了，我只想吃！
刚出锅的脑花还冒着热气，散发着辣椒和麻椒的香，中间撒上了辣椒面，一口下去，香！吃脑花最怕的就是腥，王氏现捞的脑花一丝腥味都吃不到，口感软黏，麻辣入味，两三口就被吃的干净！
肥嫩弹软的猪蹄满满的都是胶原蛋白~我也懒得切，拿起一整个就是啃，猪皮和肥肉配上卤汁吃，一点都不腻！猪尾巴和猪蹄比多了筋和骨髓，猪皮软烂，里面还有弹牙的筋，再吸一口卤的麻辣的骨髓，爽！
兄弟俩双粉
地址：商城路与北顺城街交叉口东行80米路北
人均：19元
我觉得在螺蛳粉的配菜中，酸笋是绝对不能少的，它可是螺蛳粉的灵魂！但是有些人闻不惯那个味儿，就觉得是臭的。在师傅放好料的基础上，我又往碗里多夹了两筷子酸笋，一旁的小伙伴差点被我碗里的酸笋味熏得掩面逃走。
赶紧端起碗嗦一口汤粉，嗯~是喜欢的螺蛳粉的味道。粉比之前吃到的螺蛳粉还要更细一些，入口爽滑细腻，又弹又筋道。炸得金黄酥脆的豆皮占了“半壁江山”，还有木耳丝葱花等小料为其増味添香。汤面悬浮着些许红油，让人一看就食欲满满。再加上我多放了酸笋，只感到口味很正，想要把汤都喝光。
汤粉吃到一半才想起来尝尝另一边的干拌粉，没想到干拌粉的口味比汤粉愈加出色。烫好的鲜粉铺在下面，上面放满了各种小料。赶紧用筷子搅拌开来，碗底的卤汁正好把米粉拌匀，一滴不剩，恰到好处，米粉瞬间就染上了诱人的酱色，小微觉得有一种豆豉的香气直往鼻子里钻。
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