在每一座城市，
都会有他乡人带着自己故乡的特色菜，
在这座城市中扎根生活，
而郑州的某些街边就有这样的小店，
无论是温润清新的闽南菜，
还是粗狂豪横的东北菜，
都让潮妹对这些冷门菜系有了新的认识，
俗话说，一方水土养一方人，
不同口味的菜系，
都会给人带来不一样的味觉体验。
今天潮妹就给大家盘点了
在郑州就能吃到的[他乡美食地图]，
快快收藏打卡吧~
东北菜
东北饭庄
地址：金水区顺河路18号1号楼（东明路口西）
营业时间：9：00-15：00、17：00-22：30
人均：57元
推荐菜：锅包肉、酸菜水饺、酱骨头
第一份菜[酱骨头]，店里卖的有大小份，我点的是小份的，有四大块酱骨头，东北菜果然豪横，这一块肉比我手掌都大，这次可以放开的大口大口吃肉了，轻轻一咬，连着皮的肉，软软烂烂的，肉酱的香味在嘴中弥漫开来，让人欲罢不能。
期待已久的[锅包肉]终于来啦！这道菜可是店里的TOP1，满满的一大盘，东北菜都是这么豪吗？里脊肉披着金黄的外衣，浇上糖醋味的调料汁，再配上胡萝卜丝和葱丝，看着就诱人可口。
[酸菜肉水饺]上来啦！晶莹剔透的水饺散发着诱人的光泽，再配上老板秘制的蘸料，一口咬下去，酸辣可口，味道一绝，老板的秘制蘸料太给饺子加分了，对于我这种爱吃酸的人，这个酸菜的味道可太对胃口了，吃着津津有味~
闽南菜
闵家味
地址：丰庆佳苑11号楼门面房S1115
营业时间：10：00-21：00
人均：55元
推荐菜：姜母鸭（记得提前电话预约）
闽南鸡卷、海蛎煎、仙草蜜
[海蛎煎]俗称“蚝煎”，“蚝仔煎”，据说风靡台湾的“海蛎煎”，就是起源于泉州，这满满的一盘份量很足，表面一层鸡蛋煎的金黄，中间抹上一点番茄酱做点缀。用筷子慢慢挑开，就能看到里面藏着的海蛎肉，白嫩光滑，吃起来鲜香细腻，入口香滑。
吃腻了咸香卤味和油炸美食，这时再来一份[仙草蜜]最合适不过了。满满一盆端上来冰冰凉，是夏天清凉的感觉！搅动的时候，还能听到盆地砂糖沙沙响的声音，呲留一口凉到心窝，黑黑的仙草Q弹嫩滑，入口冰爽。
[姜母鸭]作为这顿饭最eng的一道菜，终于在最后登场了，108元一份的姜母鸭，份量可是非常足，不过他家的姜母鸭，是要打电话提前预约的！砂锅端上来慢慢地掀开盖子，香味随着白色的烟气扑鼻而来，汤汁也滋滋作响。
鸭肉没有一点腥味，吃起来肉汁饱满，入口即化，鸭腿肥嫩软烂，香而不腻，满口肉香在嘴中萦绕。长时间的熬制让姜汁浸入骨髓，几乎吃不出姜的味道！不过吃久了就会觉得油腻，可以来碗清凉冰爽的仙草蜜解解腻！
湖北菜
湖北老婆小食店
地址：淮河东路庆丰街29-14号
营业时间：11：00——21：00
人均：51元
推荐菜：爆炒鸡胗；红烧鱼；酸辣藕带
等待时间不算长，[酸辣藕带]便首先上桌。藕带是湖北人常吃的一道菜，对于我们外省人来说可能不太熟悉。用泡椒泡制出的藕带，看起来白白嫩嫩毫无“杀伤力”，实则酸辣冲鼻。除了泡椒酸爽的风味占据着味蕾，细细嚼起来口腔中还会生出一丝清甜。
都知道湖北人爱吃鱼，一道家常口味的[红烧鱼]便是最经典的吃法，店家推荐加点鱼籽、鱼泡和鱼油这些鱼杂会更加好吃。[红烧鱼]份量很足，一整条鱼占据了整个盘子，鱼身上铺着满满的金黄色的鱼杂，看起来格外诱人。
[爆炒鸡胗]满满一大盘经过麻椒、花椒和辣椒爆炒后的鸡胗，咬上一口脆爽弹牙，虽然看起来盘子里有很多辣椒花椒，但是适中的鲜香麻辣完全不会掩盖鸡胗独有的香味，不知不觉这米饭已经下了大半。
温州菜
温州人家
地址：通泰路与宏昌街交叉口西北角
营业时间：11：00——22：00
人均：60元
推荐菜：鱼饼、麻油鸭、小黄鱼
鱼饼是温州菜的代表，以新鲜海水鱼为主原料，蒸熟切片，鱼饼外表金黄，内里色泽白嫩，和粤菜一样温州菜注重本味，追求食物本身的鲜美，只吃一口就能体会到鲜味，一蒸，二切片，三蘸料，一口就能吃到海鲜的味道。
在温州卤味中，麻油鸭也是很经典的卤味，看起来有些干巴巴的鸭肉，吃到嘴里还有很有肉感的，不过和想象中的味道有些差距，不是常吃咸甜口，就是咸香口。
小黄鱼很是细嫩，个头不小，是爱吃鱼的小伙伴们的福音，二两半到三两的小黄鱼，用筷子轻轻一推，鱼肉就像大蒜瓣一样、一瓣一瓣地绽开，纤维层次明晰动人。鱼肉细嫩口味也是酱香十足，但绝不压鱼肉的鲜嫩。
湘菜
有点湘·辣椒炒肉
地址：大卫城店：丹尼斯大卫城10楼
营业时间：11：00——22：00
人均：50元
推荐菜：辣椒炒肉、跳跳椒麻鱼
辣椒炒肉作为湘菜的代表，绝对是最下饭的一道菜，偏瘦的肉片细嫩多汁，香而不腻。青螺丝椒香辣开胃，尤其是加入的菌菇清爽脆嫩的口感令人惊喜，适度的微辣让整道菜更加有吸引力。
最重要的是碗底要有一层油汤，油润感与青椒与肉相融合，即使没有菜了，还能用油汤再吃下一碗米饭。
[跳跳椒麻鱼]千万不要被端上来满满的花椒吓到，闻着是麻香，吃到嘴里亦是如此，活蹦乱跳的黑鱼片成饱和均匀的鱼片，热烈的花椒油浇到鱼片上，弥漫开来的香气瞬间炸裂，椒麻诱人让人欲罢不能！
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