1912年4月14日皇家邮船泰坦尼克号头等舱晚宴沙龙菜单：
First Course：Hors D’Oeuvres，Oysters
第一道菜：点心拼盘，牡蛎
Second Course：Consommé Olga，Cream of Barley
第二道菜：清炖肉汤，奶油大麦
Third Course：Poached Salmon with Mousseline Sauce，Cucumbers
第三道菜：水煮三文鱼配薄酱和黄瓜
Fourth Course：Filet Mignons Lili，Saute of Chicken，Lyonnaise，Vegetable Marrow Farci
第四道菜：咖喱牛肉卷，洋葱炒鸡肉，芝士焗西葫芦
Fifth Course：Lamb，Mint Sauce，Roast Duckling，Apple Sauce，Sirloin of Beef，Chateau Potatoes，Green Pea，Creamed Carrots，Boiled Rice，Parmentier &Boiled New Potatoes
第五道菜：羊羔肉配薄荷酱，烤鸭配苹果酱，菲力牛排配土豆，豌豆，奶油胡萝卜，米饭，煮土豆
Sixth Course：Punch Romaine
第六道菜：长叶莴苣
Seventh Course：Roast Squab &Cress
第七道菜：水芹烤乳鸽
Eighth Course：Cold Asparagus Vinaigrette
第八道菜：芦笋冷盘
Ninth Course：Pate de Foie Gras，Celery
第八道菜：西芹鹅肝酱饼
Tenth Course：Waldorf Pudding，Peaches in Chartreuse Jelly，Chocolate &Vanilla Eclairs，French Ice Cream
第十道菜：布丁，查特酒蜜桃果冻，巧克力香草甜点，法式冰激淋
