夏季已到，

　　西瓜也已经完全成熟，

　　今年恁家豆（糁）什儿晒好了吗？

　　还没有？！快看过来，

　　清明上河园“消夏纳凉”之传统晒豆（糁）什儿制作比赛开始啦。

　　7月19日上午9点，近20位豆（糁）什儿制作高手们齐聚四方院。

　　9点30分，制作开始。

　　挑选大粒的黄豆用水洗干净，然后煮熟，煮熟后趁着豆子的热乎劲，拌上干面粉。将拌上干面粉的豆子摊放在报纸上，用棉被盖着，开始捂，一直捂到豆子外面长一层 “毛”。

　　将上好的沙瓤大西瓜切成两半，将瓜瓤连籽一起掏出来，掏出来的西瓜瓤连肉带汁，掺到“捂”过的黄豆里面。

　　放上花椒、大料、丁香等各自家里秘制的香料，还有大量的盐，搅匀。

　　接下来就是晒了！放在夏日的骄阳下暴晒，晒够半个月，豆（糁）什儿就成了！

　　制作结束后贴上各个选手的标识，封存至透明的晒制容器，然后统一晒制直至成熟，待到8月上旬，组织专家进行评选出晒制最好的豆（糁）什儿。

　　笑的眼睛眯成一条缝的是于奶奶，她今年72岁了，虽然不是这次比赛中年纪最大的，但她是制作豆糁年限最久的一位了，至今制作豆糁已经50年了！

　　侯奶奶是参加比赛的人中年纪最大的一位，今年已经76岁，制作豆糁也已经30年了。奶奶说做好豆糁最重要的是比例，一斤黄豆，四斤西瓜，四两盐！然后再根据喜好加大料。

　　代表开封传统的晒豆（糁）什儿是怎样制作的？相信现在很多的年轻人也都只是吃过却不知如何制作，为了给游客呈现传统制作工艺，清明上河园特地在夏日里举行了此次晒豆（糁）什儿比赛。晒豆（糁）什儿只是清明上河园“消夏纳凉”其中的一个，接下来还有“大宋版王者荣耀”“吃货团在清园”等等活动，激情马战《岳飞枪挑小梁王》、震撼水战《大宋·东京保卫战》、趣味十足的《王员外招婿》等近百场精品演出。还有在暑期推出的“消夏纳凉版”特色清爽系列演出和互动游戏，如大宋水枪大战、清凉喷泉、激情快闪、啤酒大赛、西瓜大赛等。购买白天门票，还可免费参与夜游活动。