△香港餐饮专业技师（国家职业资格）协会主席林逢源大河报·大河客户端记者 王磊 刘瑞朝 文 许俊文 摄影
“今年春节河南要把庙会开到香港，民俗、手工艺品、传统小吃应有尽有。我这次来，是专门寻找河南的饮食文化。”4月18日，戊戌年黄帝故里拜祖大典在新郑市举行，来自香港的嘉宾，香港餐饮专业技师（国家职业资格）协会主席林逢源告诉大河报·大河客户端记者。
林逢源说，他对河南的烩面很感兴趣。尤其对河南的饮食文化仰慕不已。
“我这次是第一次来河南。心里很开心。我来河南寻根问祖，寻找饮食文化的。”他说。
香港小吃在河南很受欢迎。比如，香港小吃米芝莲在郑州很火。常去火车站附近一家米芝莲的范先生说，鸡蛋仔排队多，很多时候要等半个小时。
香港小吃五花八门，每一款都是一个故事、都富含香港的地道文化。这款小吃的名字从何而来？有何典故？怎么在菠萝包里找不到菠萝？ 为什么碗仔翅里没有鱼翅？林逢源说，今后，两地的交流会越来越频繁。会有越来越多香港小吃来到河南，也会有很多河南小吃进入香港。
