当消费品经消费后，已经丧失了其主要的使用价值，废物品就要经过专门的物流渠道进行回收或是销毁。另外，在动脉物流各阶段中产生的废品、余料等也要回收处理。这些是从消费者向供应者或是其它物资回收者逆流而上的物流渠道，相当于人体血液循环的静脉系统，所以称为静脉物流，也叫逆向物流。
也就是说，静脉物流是为了满足社会整体自洁的需要，对从废弃物的来源地进行回收、分拣、净化、提纯、焚烧、掩埋等加工过程，以及相关的信息进行研究、组织、协调、执行与控制过程。
在西方发达国家，各有对付地沟油的高招。在日本，政府会高价回收地沟油，经过技术处理后作为垃圾车使用的燃料。另外，回收来的地沟油中会立刻加入蓖麻油以防重新被食用，因为蓖麻油是完全无法食用的，这也是从技术上进行早期干预。在美国，在餐馆和家庭厨房的洗碗槽下方都装有“废物粉碎机”。食物废渣等通过这个机器直接打碎后从下水道排出；另外，油分含量高的食物要专门收集起来，倒入专用垃圾桶，等待专门的公司前来回收。这专门的食用废油回收公司，必须取得卫生和环保部门颁发的经营许可证。
因此，杜绝地沟油的关键在于有一个健全的静脉物流体系，建立完善的地沟油回收机制，从源头上抓起，而不仅仅在于去抓几个提炼地沟油的黑心小贩。
